Para a massa bata no liquidificador (ou processador):
O pacote de bolacha de leite;
as colheres (sopa) de amêndoas em lascas (poderia ser nozes, castanha do pará,até que fique uma farinha,reserve.
Em um recipiente junte 100g de manteiga sem sal à farinha de bolacha batida e vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofinha úmida. Despeje em uma forma de aro removível e vá pressionando até cobrir todo o fundo.
Para a cobertura bata também no liquidificador, 1 lata de leite condensado,1/2 lata de suco de limão,1 colher (sopa) de raspas da casca do limão,8 gotas de essência de limão.
Desligue o liquidificador, acrescente 1 caixinha de creme de leite e 1/2 pacote de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem. Bata mais um pouco, despeje sobre a massa, decore com raspas de casca e rodelas de limão e leve para gelar. Ela endurece depois de 2 horas de geladeira, mas permanece com consistência cremosa e aerada.
