Bata as claras até fica em neve, depois adicione as gemas uma a uma, retire da batedeira e acrecente a farinha de trigo o açucar e o fermento peneirado.
Ase em forno medio até fica dourado. Desenforme em um pano e enrole, leve o leite condençado e o achocolatado ao fogo e cozinhe por 6 minutos ate fica brigadeiro mole.
MONTAGEM:
Desenrole o pano ne prato, e despeje a metade do recheio sobre a massa e enrole novamente. Passe o restante do recheio sobre o rocombole.
