PURÊ VERDE

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 xícara (chá de ervilhas frescas;
• 4 buquês de brócolis;
• 4 buquês de couve-flor.
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 pacotinho de caldo de legumes em pó
• 1 fio de azeite

Preparação:

Cozinhe os legumes.Escorra, junte 4 colheres (sopa) de creme de leite, 1/2 pacotinho de caldo de legumes em pó, um fio de azeite e triture com um mixer ou bata no liquidificador. Acerte o sal se necessário.

Observações:

Você pode usar talos e folhas do brócolis, pode usar espinafre junto também.