Ostras Gratinadas ao Champanha

Ingredientes para 4 pessoas

• 
• 12 ostras
• Molho
• 2 cebolas medias raladas
• 3 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho branco seco
• Sal, pimenta do reino preta
• 2 copos de champanha
• 1 creme de leite
• 100 gs. de lascas de queijo parmesão

Preparação:

Limpar, abrir, reserve
Molho
Refogar na manteiga cebola e o alho, logo juntar o resto dos ingredientes
Sem o parmesão, deixar reduzir, colocar em traverça as ostras reservadas, incorporar
O molho por acima, com o parmesão, levar ao forno para gratinar por 10 minutos,
Logo servir com salsinha picada por acima.

Observações: