Moka quente à vienense

Ingredientes para 4 pessoas

• . 1 tablete de chocolate amargo
• . 1 xícara de água quente
• . 4 colheres (sopa) de açúcar
• . 1 pitada de sal
• . 1/4 de xícara de café de preparo instantâneo
• . 1 litro de leite
• . 1/2 xícara de creme de leite batido
• . Noz-moscada
• . Pauzinhos de canela

Preparação:

Derreta o chocolate com a água em banho-maria. Acrescente o açúcar, o sal e o café. Retire a panela da água quente e cozinhe diretamente sobre o fogo por cinco minutos, mexendo constantemente. Coloque novamente em banho-maria e adicione lentamente o leite, mexendo sem parar. Aqueça bem. Sirva quente, em canecas, coberto com o creme de leite batido ao ponto de chantilly e uma pitada de noz-moscada. Coloque um pauzinho de canela em cada caneca.

Observações:

Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bebidas
Calorias: 352