1º PASSO: Temperar o file de coxa com sal, pimenta do reino. 50 ml do vinho e deixar descansar por 10 minutos. Depois grelhe o file de coxa e reserve.
2º PASSO: Laminar as mandioca no ralo,coloque para cozinhar por aproximadamente por 05 minutos,depois de cozida escora e coloque no forno para secar,por 10 minutos.Forno a baixo a 180graus.
3º PASSO: Misturar a mandioca com as ervilhas e acerte o tempero.
4º PASSO: Colocar a laranja, o mel a mostarda no fogo. E os temperos sal e pimenta a Qb.Mexendo sem para acrescente a mistura de água e farinha para engrossar um pouco..acerte o tempero novamente.
5º PASSO: faça uma camada de mandioca com ervilhas,depois coloque o file de coxa e regue com o molho
Bom na petit!
Maneire no mel para não ficar muito doce.
