Coloque em uma panela grande água suficiente para cobrir o espinafre (+ou- 1 litro),quando ferver coloque o maço de espinafre (inteiro) préviamente lavado , deixe cozinhar até que o caule fique macio, uns 10 min. Conserve o espinafre sempre arrumadinho como veio o maço. Escorra, e deixe esfriar. Coloque em uma travessa e corte fatias de mais ou menos 5 cm. Tempere com o ajinomoto, shoyu e salpique o gergelim. E boa apetite.
