Modo de preparo da Massa
Misture os ingredientes secos em um recipiente a farinha o sal o fermento em seguida o restante dos ingredientes a margarina as gemas mexa com as pontas dos dedos formando uma farofa ate ficar uma massa homogenea enrole no papel filme e reserve por 20 minutos tempo para preparar o recheio
Montagem
Apos a massa ter descansado divida ela 70% Numa forma redonda de alumínio ou de vidro forre o fundo e as laterais os 30% da massa e para fazer a tampa e se prefirir decorar com tiras
Dicas: ao fechar a torta com os 30% da massa pegue um papel filme coloque a massa dentro e passe o rolo ate ficar o tamanho suficiente para tampar a torta
Se preferir coloque catupiry por cima do recheio antes de fechar a torta
Voce pode acrescentar a gosto o recheio que quizer
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo, doure meia cebola e um dente de alho bem picadinho e acrescente o frango desfiado ja cozido ( cozinhe o peito do frango numa panela de presão com agua e sal a gosto por 25 minutos deixe esfriar e desfie se preferir coloque um tlabete de caldo de frango)
Junte o milho verde e refogue por 3 minutos.acrescente as ervilhas o palmito cortados em rodelas
Junte o creme de leite, o sal, e mexa por uns 2 minutos
Desligue o fogo, misture a salsa e cebolinha e deixe esfriar.
Coloque o recheio na forma tampe com os 30% da massa com a sobra faça decoração com tiras
pincele com um gema de ovo toda a parte de cima da torta e leve para assar no forno pré aquecido a 200ºC por 35 minutos aproximadamente ou até dourar.
