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Maria da Graca Viegas Fernandes.
começando pelo acompanhamento;banana empanada,torresmo,,farofa,couve,laranja em rodelas,e arroz branco.
começando pelas carnes;pé,rabo,orelha,costelinha,panceta ,tudo de porco.de preferencia salgada ,colocar o que mais gostar.muscúlo de rés carne fesca,ecarne seca.ecalabresa em rodela defumada de pr... Ver Maiscomeçando pelo acompanhamento;banana empanada,torresmo,,farofa,couve,laranja em rodelas,e arroz branco.
começando pelas carnes;pé,rabo,orelha,costelinha,panceta ,tudo de porco.de preferencia salgada ,colocar o que mais gostar.muscúlo de rés carne fesca,ecarne seca.ecalabresa em rodela defumada de preferencia.
confecção.deixar de um dia para o outro todas as carnes numa bacia com agua e louro,inclusivel musculo ,antes lavar com agua para retirar o excesso de sal.processo para cozer as carnes.numa panela de pressão coloca primeiro o pé de porco e a carne seca e o musculo,que demora mais tempo para cozer 15 minutos de pressão abre a panea e na mesma cozedura coloca o resto das carnes,emais 20 nminutos mais ou menos,se necessario retificar a cozedura.após estar cozida escorrer toda a agua e cortar em pedaços e reservar.á parte coze o feijão,
depois numa panela coloca um fio de oleo
cebola picada alho e deixa aloiras e vai colocando a calabresa em rodela como o~pção também pode colocar beicon depois de frita colocar as carnes todas vai mexendo e para não secar muito vai pondo um pouco de agua quando estiver tudo bem envolvido ,colocar o feijão e deixar cozer por 15 minutos em fogo baixo retificar o sal,não por sal no inicio nem na cozedura do feijão porque as carnes vão ainda largar sal,só no fim quando colocar o feijão depois da cozedura total .bom proveito e espero que tenha ajudado,as carnes coloca as que achar conveniente e gostar
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damaris.
ora bem terá que fazer uma média por pessoa,100 gramas de batata,50 gramas e couve cortada fininha e em pedaços pequenos para não se enrolar,uma cabeça de alho e 4 rodelas de liguíça tipo portuguesa e folha de louro meio copo americano de azeite de 1 grau e meio de acidez,pronto e só multiplicar pel... Ver Maisora bem terá que fazer uma média por pessoa,100 gramas de batata,50 gramas e couve cortada fininha e em pedaços pequenos para não se enrolar,uma cabeça de alho e 4 rodelas de liguíça tipo portuguesa e folha de louro meio copo americano de azeite de 1 grau e meio de acidez,pronto e só multiplicar pelo numero de pessoas.é só fazer
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oi lindinha é certo que o significado aqui é realmente esse,porque na minha terra muamba é pilin ferro cumbu dinheiro enfim tudo é sinónimo.mas como estavamos a falar de culinária muamba é de facto um prato africano que por sinal muito bom terás que fazer e apreciar,beijos
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Carla Frias.
pois é minha linda quem não sabe só diz babozeiras,te vou passar uma receita simples epratica,por acaso tiveste em Angola?~.a vai;é tudo colocado em cru tá.quiabos bringela(á quem descasque )abrobrinha uma cabeça de alho louro massa de tomate.frango ou galinha se for galinha tens que dar umaq cozedu... Ver Maispois é minha linda quem não sabe só diz babozeiras,te vou passar uma receita simples epratica,por acaso tiveste em Angola?~.a vai;é tudo colocado em cru tá.quiabos bringela(á quem descasque )abrobrinha uma cabeça de alho louro massa de tomate.frango ou galinha se for galinha tens que dar umaq cozedura antes por é mais dura se for frango de aviario e por junto(á quem tire a pele)tudo cortadinho aos pedaçosvai para a panela juntas azeite de denden para um frango meio copo de agua colocas no fogo e é só coser( quem náo ponha agua) para o molho ficar mais crosso porque os proprios legumes e o frango tem agua
.e por sal a gosto jindungo (pimenta) e depois papar com pirão ou funge bom proveito beijos
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