Gastrônomo, culinarista, egresso de Hotelaria da Estácio, tendo exercido funções de ger. de A&B em hotel 4* na Amazônia e restaurantes em Angra e serra fluminense. Docente dos cursos tecnico-profissionalizantes de Hotelaria e Turismo, do Senac Costa Verde e Colégios Dom Bosco e CEIM, ambos em Angra. Comissário de bordo da antiga Cruzeiro do Sul e Varig, tendo nas minhas viagens, fuçado inúmeras cozinhas de varios hoteis e restaurantes em diversos países por onde andei.

Qualquer pessoa q se interesse por culinaria ou qualquer um que queira aprender e que eu possa contribuir.